Tekvice každoročne dotvárajú jesennú atmosféru nielen na chalupe, ale aj v našich kuchyniach. Tekvica však nie je len pekná dekorácia na strašenie detí. Je to jedna z nutrične najbohatších potravín, ktoré nám príroda ponúka. Má nízky obsah kalórií, vysoký podiel minerálov a v kuchyni s ňou dokážete zázraky. Jesenná kreatíva, tekvica a zdravie. Čo všetko nám dáva:
🎃 Kreatívna tekvica: Strašidlo, ktoré spája
Skôr než skončí v hrnci, má tekvica dôležitú spoločenskú úlohu. Vyrezávanie svetlonosov milujú deti aj dospelí. Je to ideálny spôsob, ako stráviť jesenný večer s rodinou a zapojiť do práce aj vlastnú kreativitu.
🥗 Tekvica a zdravie: Minerálna bomba pod šupkou
Málokto vie, že tekvica je skutočný multivitamín. V 100 g dužiny nájdete koktail látok, ktoré vaše telo v sychravom počasí potrebuje:
- Minerály: Draslík (340 mg), vápnik, horčík, fosfor a dôležitý zinok a železo.
- Vitamíny: Je bohatá na beta-karotén (vitamín A), vitamíny skupiny B a céčko pre imunitu.
- Postava: 100 g tekvice obsahuje len cca 13 kcal (55 kJ). Takmer žiadny tuk a minimum sacharidov z nej robia kráľovnú redukčných diét.
💪 Tekvica pri chudnutí a detoxe
Tekvica perfektne zasýti, no nepriberiete z nej. Je ľahko stráviteľná a vďaka nízkemu glykemickému indexu je ideálna aj pre diabetikov. A pozor na jadierka! Vyhodiť ich by bol hriech. Obsahujú:
- Zdravé polynenasýtené mastné kyseliny (pre mozog a cievy).
- Vysoký obsah selénu, ktorý pomáha pri problémoch s močovými cestami.
- Vysoký podiel zinku, ktorý muži oceňujú pre zdravie prostaty (a indiáni im pripisovali afrodiziakálne účinky).
👨🍳 Gurmánska tekvica: Ako ju pripraviť?
Existujú desiatky druhov – od maslovej až po obľúbenú Hokkaido, ktorú nemusíte ani šúpať.
- Tip od znalcov: Po nákupe ju nechajte týždeň-dva odstáť. Jej chuť bude koncentrovanejšia a sladšia.
- Využitie: Od krémových polievok s čili a zázvorom, cez pečenú tekvicu s bylinkami až po pyré k divine či rybe.
Výzva pre vás: Ukážte nám vaše recepty!
Našli ste tento týždeň na trhu parádnu tekvicu? Podarilo sa vám z nej vyčarovať chutné fit jedlo alebo originálne strašidlo? Pošlite nám fotku alebo recept do komentárov!
Prečítajte si tiež:
